摘要：陕州区位于河南省西部黄河南岸，隶属于三门峡市，东与渑池县交界，西与灵宝市接壤，南依甘山与洛宁县毗邻，北临黄河与山西省平陆县隔岸相望，下面小编给大家分享一下到了陕州区要品尝一下的8道地方美食。1、观音堂牛肉观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传...
陕州区位于河南省西部黄河南岸，隶属于三门峡市，东与渑池县交界，西与灵宝市接壤，南依甘山与洛宁县毗邻，北临黄河与山西省平陆县隔岸相望，下面小编给大家分享一下到了陕州区要品尝一下的8道地方美食。
1、观音堂牛肉
观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传统名小吃。先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中，相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定，一般冬季为一个月，夏季三四天，春秋两季七八天，直到掩得里外透红为止。腌好后，放进大锅沸煮，一般需六七个小时；在沸煮中，放进适量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看，控制火候，以煮烂肉不散为止。观音堂牛肉，色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。
2、陕州糟蛋
陕州糟蛋是一道美味可口的传统名肴，属于豫菜系。采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成，已有百年历史，其味独特，营养丰富，品质醇厚，具有酒香，食之可增食欲、助消化。
3、虢国羊肉汤
虢国羊肉汤是黄河流域独有的一道特色美食，原料多样配伍合理，汤质乳白醇浓鲜香，羊肉质地鲜嫩，软烂而香，整道菜咸淡适中，色泽美观，营养丰富。羊骨汤汤质乳白，醇浓鲜香，羊肉质地鲜嫩，软烂而香，葱花提味，咸淡适中。
4、大营麻花
三门峡大营麻花，源于陕县大营村。这种麻花长有尺余，色泽柿红透亮，有棱角，香甜可口，黄焦酥脆，久放而不干，是一种老少咸宜的风味小吃。
5、东寨面豆
面豆是独具特色的豫西三门峡地区传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。
6、陕州羊肉糊饽
羊肉糊饽在我国北方特别常见，是羊肉和糊饽做成的美食，这里说的“糊饽”就是一种死面饼子，尤其是河南，山西，陕西等省，在陕州地区羊肉糊饽已经传承很久，深受当地人们的欢迎。
7、陕州八宝
包括桃酥、煮饼、白饼、蜜三刀、千层酥、老婆饼、蜜糖角、开口笑等八种陕州地方特色小食。这八种小食均是陕州地区流传已久的民间食品，经过几代人的流传和历年来的工艺改良，目前已经成为陕州地区春节、结婚、寿诞等喜庆节日不可或缺的组成部分。
8、北湾挂面
菜园乡北湾村的手工挂面可是大有讲究，要经过和面放盐、温度调节以及醒、揉、盘、搓、擀、拉等多道工序，才能制作出色白味甘、食之柔滑，细而中空的挂面。其作为传统名特产品，营养丰富，健脾和胃，曾先后被省、市、区评为地方优质特色食品，深受消费者青睐。
以上是给大家分享的陕州区的8道地方美食特产，味道都很不错，到陕州区的朋友可以找找尝尝，欢迎陕州区的朋友给留言进行补充。
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