摘要：大红袍作为一种著名的茶，我相信没有多少人不知道，但如果你想问大红袍是什么茶，我相信有很多人不知道。大红袍属于什么茶？大红袍的制作方法介于绿茶和红茶之间，以岩骨花香独特的岩韵而闻名。以三七红绿，绿叶红边为特色，具有绿茶的香味，红茶的醇厚，所以...
大红袍作为一种著名的茶，我相信没有多少人不知道，但如果你想问大红袍是什么茶，我相信有很多人不知道。大红袍属于什么茶？
大红袍的制作方法介于绿茶和红茶之间，以岩骨花香独特的岩韵而闻名。以三七红绿，绿叶红边为特色，具有绿茶的香味，红茶的醇厚，所以很多人误以为大红袍属于绿茶或红茶。事实上，大红袍属于乌龙茶，以下是大红袍和红茶的区别！
不同的生产工艺。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，制作工艺极其精细。基本制作工艺包括:枯萎、摊干、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工艺。
红茶是一种全发酵茶。它是由一系列工艺精制而成，如枯萎、扭曲（切割）、发酵和干燥。其中，枯萎是红茶初制的重要工艺。
不同的采摘标准。
大红袍的采摘不同于一般的红绿茶。新鲜叶采摘标准为新芽芽叶生长成熟（开面三四叶），无叶面水，无损伤，新鲜均匀。新鲜的叶子不应该太嫩。如果太嫩，茶的香气会很低，味道会很苦；不要太老。如果你太老，味道会很淡，香气会很差。采摘时，尽量避免雨天或露水；不同品种、不同岩石、山阳、山阴、干湿茶绿不得混淆。
红茶以单芽或一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。
采摘时间不同。
茶叶采摘非常注重采摘时间。立夏前后采摘大红袍品质最好的茶叶，其次是二春、三春、冬茶，品质由高到低。
红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶最好，但产量少，限制因素多；清明节过后，质量也随着时间的推移而下降。
不同程度的发酵。
大红袍的生长产地仅限于闽北武夷山市，属于半发酵茶；红茶产地广泛，具有祁门红茶和云南滇红的代表性，属于全发酵茶。
不同的质量特点。
大红袍是乌龙茶中最好的。它的形状紧绷，绿棕色鲜润。冲泡后，汤呈橙黄色，叶片呈红绿色。其最突出的品质是香气浓郁，有兰花香，香气高而持久，岩韵明显。大红袍耐冲泡，冲泡七八次。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶中的化学成分发生了很大变化，茶多酚减少了90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质明显高于鲜叶。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和甜醇的特点。
综上所述，大红袍本身的茶与红茶不同。大红袍茶虽然名字中有红字，是乌龙茶中最好的，与红茶关系不大。
