摘要：伏特加（Vodka）给人的第一印象是简单、纯粹而又剽悍。不喜欢它的人，总是嫌弃它的乏味与无趣，而爱它的人，恰恰是喜欢它的纯粹和直接。伏特加是一种以谷物等原料酿造的烈酒，其传统酿造法是精馏法，将原料蒸馏至96%的酒精度，再使用活性炭过滤、吸附...
伏特加（Vodka）给人的第一印象是简单、纯粹而又剽悍。不喜欢它的人，总是嫌弃它的乏味与无趣，而爱它的人，恰恰是喜欢它的纯粹和直接。
伏特加是一种以谷物等原料酿造的烈酒，其传统酿造法是精馏法，将原料蒸馏至96%的酒精度，再使用活性炭过滤、吸附杂质，最后用蒸馏水稀释酒精度至40-50%，即可得到纯净剔透的酒液。
按照类型，伏特加酒可以分为两大类，一类是无色、无杂味的原味伏特加，另一类则是加入各种香料的调味伏特加。
伏特加起源于东欧和北欧地区，如今，随着伏特加市场越作越大，一些以往不生产伏特加的国家也加入进来，令伏特加生产国遍布全球。
根据产地的不同，一般伏特加又可以分为俄罗斯伏特加、波兰伏特加、法国伏特加、瑞典伏特加、美国伏特加等等。
俄罗斯伏特加
俄罗斯知名品牌白鲸伏特加（Beluga Vodka）是目前最昂贵的伏特加之一，由单一麦芽与西伯利亚清澈泉水制作而成。每瓶制作需一个月，白鲸金尊则需3 个月，热蜡封瓶及瓶身小鱼徽章均手工完成。
当地其他品牌还有沙皇（Czar）、斯米诺（Smirnoff），以及老牌的苏连绿（Moskovskaya）和苏连红（Stolichnaya）等。另外，这两款酒中文名就是叫“苏连”，不是错别字哦。
波兰伏特加
雪树伏特加（Belvedere Vodka）是波兰最大的伏特加品牌之一，瓶身描绘的是波兰皇家宫殿Belvedere House在雪树中的美景。这里的酿酒技术已经传承了超过6个世纪，酒款精选波兰黄金祼麦经四次蒸馏程序萃取而成，口感浓郁细致，隐约散发香草芬芳。
当地其他品牌还有维波罗瓦（Wyborowa）和野牛草（Zubrowka）等。
法国伏特加
来自干邑区的灰雁伏特加（Grey Goose Vodka）选用100%的小麦，并通过五步蒸馏过程，最后调配由香槟区石灰岩自然过滤的纯净泉水。酒款带有微甜香气，以及柔和细致的口感。
另外，诗珞珂（Ciroc）也是知名的伏特加品牌，这是一款完全由葡萄制成的伏特加。
瑞典伏特加
绝对伏特加（Absolut Vodka）位于瑞典南部小镇奥胡斯（Ahus），绝对伏特加选用当地冬小麦和天然深井水，保证每一滴酒独特而纯净，这也是绝对伏特加的主要卖点，而创意、设计精妙的广告也为它的全球畅销助了一臂之力。
美国伏特加
来自美国的蓝天伏特加（Skyy Vodka）通过多次蒸馏和过滤，有着一件独一无二的蓝色“外衣”的蓝天伏特加，是一支以低杂质、高纯度而知名的酒款，口味辛烈而活泼，回味柔和悠长，并略带香草气息。
伏特加地道的喝法还是冰镇后净饮，另外，也可以像品味威士忌一样，在酒杯中加入冰球，如果想增添些风味，可以放入柠檬片。
享受伏特加时，鱼子酱是绝配。因为其纯净的酒体更有可塑性，伏特加也是出镜率最高的鸡尾酒基酒之一。
10月20日，2019年首届国际烈酒展将在天津利顺德大饭店（天津市和平区台儿庄路33号）举行为期4天的国际烈酒展，八大烈酒之一伏特加也会出场亮相，敬请期待！
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