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尴尬的广西“酒王”:曾占当地白酒半壁江山,现本地人请客都嫌弃

2023-05-07 20:59:22 1197

摘要:导语:尴尬的广西“酒王”:曾占当地白酒半壁江山,现本地人请客都嫌弃广西,似乎与名酒无缘。不管是远近闻名的“中国名酒”,还是老百姓公认的“十七大名酒”,可以说没有一款来自广西,而周边的省份不是酒鬼酒就是茅台、玉冰烧,跟广西比起来,简直没法比。...

导语:尴尬的广西“酒王”:曾占当地白酒半壁江山,现本地人请客都嫌弃

广西,似乎与名酒无缘。

不管是远近闻名的“中国名酒”,还是老百姓公认的“十七大名酒”,可以说没有一款来自广西,而周边的省份不是酒鬼酒就是茅台、玉冰烧,跟广西比起来,简直没法比。

难道风景如画的广西,真的产不出什么美酒了吗?

其实不是的!

广西酿酒历史悠久,早在宋人周去非《岭外代答》书中,就有记载,不仅如此,广西人还特别爱喝酒,酒量非常好,可以说云贵川加上一个广西,占据了南方酒量的半壁江山。

其实广西并不缺美酒,而是缺走出去的机会。就连当地曾经的“酒王”桂林三花酒,也难免找不到省外的突破口,只能眼睁睁看着发展慢慢衰弱,毫无“还手之力”

昔日占据当地白酒半壁江山,如今本地人请客都嫌弃,被贴上“不出名、没面子”的标签,十分可惜!

尴尬的广西酒王从辉煌到陨落,期间到底经历了什么?

一、米香型白酒之王--桂林三花酒

桂林三花酒的历史,可追溯到南宋时期,在古时候被称为“瑞露”。后来因为酿造需要三次的蒸熬,而且酒质纯净,用力晃的话还会泛起很多小泡,难以消散,所以改名为“桂林三花酒”。

该酒在酿造上,采用的是大米作为原料,加上象鼻山的漓江地下泉水作为酿造用水,酒体酿成后,还会将其放入陶瓷缸中,在放入象鼻山岩洞中窖藏1年以上的时间。

所以,酿造出来的三花酒,蜜香清雅,入口绵甜,落口爽冽,品质享有“米香型之王”的称誉,而且三花酒的价格也比较实在,成为很多酒友心中的口粮酒。

二、名酒入局,夹缝求生

尽管三花酒在当地十分有名气,但是在白酒发展最热的时候,三花酒却发展滞留,没能领跑全国。

随着茅台、五粮液、剑南春等名酒逐渐“入住”广西,以三花酒为代表的广西白酒受到了比较重的冲击,本就不强势的广西酒企在生存上面临着沉重的压力,只能夹缝求生

广西没有什么高端白酒品牌,其高端市场早就被茅台、五粮液这样的大牌占领,而三花酒不但要面临外来品牌的冲击,而且还要与本土品牌明争暗斗,生存十分的不易。

更为艰难的是,有部分的广西人表示,改制后的三花酒,早已名存实亡,原来在酒厂老练的酿酒师傅,相继离开酒厂,现在的三花酒,没了从前那般正宗。

即使是这样,三花酒依然拥有独特的地位。1957年的时候,在全国小曲白酒评酒会中,三花酒稳坐第一;在全国评酒会上,三花酒多年来一直被评为“国家优质酒”,在1979年的时候,地位更是毗邻茅台、泸州老窖和汾酒;1999年的时候,被认定为“中华老字号”

如今的桂林三花酒,就像河南的宋河粮液,山东的孔府家酒一般,早已没了风光,总结起来,原因有2点:

1、酒质不稳定

三花酒实在是太好模仿了,市面上假酒遍地,虽说消费者没花大价钱,但是过于廉价的口感始终是有点过分!

2、酒香不怕巷子深

不管是辉煌时期,还是现在的遭人嫌弃,都很少见桂林三花酒打广告、做宣传,落后的营销自然是拖了三花酒的后腿。

虽说很多酒友并不喜欢广告酒,但是说实在的,若是一款酒都不做广告,那么在大数据时代下,将发展得特别缓慢。

但是,换句话来说,不管有没有名气,酒企都不应该忘记酿酒的初心,把酒质当做企业的竞争力,而不是处心积虑的想一些不切实际的方法,这样才能走的更远,下面的2家酒企,就是如此,建厂至今,始终以酒质为核心,却很少做宣传。

①缘得仿台酒

酒香不怕巷子深,这是老一辈人坚持的酒质信心。

这款酒也是如此,始终没有大肆宣传,凭借着酒质吸引了不少酒鬼。

该酒产自贵州茅台镇,距离茅台酒厂仅一河之隔,原料的选用上,是当地优质的高粱和小麦,再加以赤水河水辅佐酿造,工序繁琐,耗时1年完成。

该酒入口一股浓郁的酱香味就会在口中爆开,醇和的酒液铺满舌面,绵柔软和,一口咽下去,暖意油然而生,身体倍感舒适。

②珍酒

这款酒是老百姓喝得上的好酒。

经过上千次的反复试验,数十年的钻研,最终在专家的鉴定下,正式以“珍酒”的名称问世,一经推出,便成为酒友的心头好。

该酒的酒液微黄透明,犹如幽兰一般,开盖就会喷出淡淡的清香,入口酱香突出,回味悠长,喝完一杯还想再来一杯。

好了,今天的分享就到这里,感谢你的耐心阅读,若是对文章有任何看法,欢迎在评论区留言分享。

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